具有較高藥用價值和經濟價值的華西銀臘梅

華西銀臘梅生長于太白山海拔1600～3300米的高山梁上

秦嶺橫亙于中國中部，東西綿延1500千米，南北寬達100至150公里，是中國氣候上的南北分界線，素有動植物基因庫之稱。其主峰太白山以其高、寒、險、奇、秀、富饒和神秘的特點聞名于世，稱雄于華夏。“太白積雪六月天”是著名的關中八景之一。唐詩人杜甫有“猶瞻太白雪，喜遇武功天”之比喻。

華西銀臘梅與太白藥王茶

在太白山海拔1600～3300米的高山梁上生長著一種灌木，高1～1.5米，花冠為白色，多單生于頂枝，且葉背面披白色長柔毛。據《秦嶺植物志》記載，其為薔薇科委陵菜屬華西銀臘梅，別名叫“觀音茶(太白山)，藥王茶(秦嶺)”。干燥嫩葉及花曬后可當茶喝，葉入藥，能清熱，健胃，調經，干品煎服主治暑熱眩暈，胃氣不和及滯食等癥。

據陜西中醫(yī)學院的白吉慶、程虎印發(fā)表的《太白山藥王茶考證與資源調查》論文考證，太白山區(qū)域所產藥王茶原植物正品應為華西銀臘梅。結合生態(tài)環(huán)境特征和太白山藥王茶資源分布情況，太白山所產藥王茶應為我國藥王茶正品。

華西銀臘梅現(xiàn)為太白山特色中草藥之一，并在當?shù)刈鳛槊F養(yǎng)生茶飲。相傳被后世譽為藥王的唐代著名醫(yī)學家孫思邈，在太白山隱居時常采摘一種被稱為茶婆子的葉片泡茶喝，也介紹給山民與草醫(yī)飲用，后世就稱其為藥王茶。

而根據陜西中醫(yī)學院教授張后庸所撰寫的《太白山孫思邈隱居處的再認識》一文考證，孫思邈在太白山隱居期間最有可能是在現(xiàn)眉縣湯峪鎮(zhèn)碓窩坪，海拔2300米有藥王茶生長。由此可見，關于藥王茶為孫思邈隱居時所飲用是有可能的。

功效的依據

華西銀臘梅是否真正具有功能茶的應用開發(fā)利用價值?

陜西太白山天然植物開發(fā)有限公司依托陜西中醫(yī)學院教授王昌利研究團隊的力量，先后做了華西銀臘梅有效成分的系列研究，揭示其作為“藥王茶”的現(xiàn)代科學依據和開發(fā)利用價值。

康杰芳、李燾、王喆之發(fā)表的《華西銀臘梅揮發(fā)油化學成分的研究》表明：用水蒸氣蒸餾法提取華西銀臘梅揮發(fā)油，并用氣相色譜-質譜聯(lián)用技術對其揮發(fā)油的化學成分進行分析，共鑒定了其中的39種成分，所鑒定成分含量約占總檢出量的 87.83% 。其化學成分主要為(Z,Z)29,122十八碳二烯酸甲酯 (9.00%)，壬醛(5.83 %)，二十一烷(5.69%)，二十烷 (5.08%)，辛炔酸(4.50%)，2,6,10,152四甲基十七烷(3.93%)，(Z)262十八烯酸甲酯(3.65 %)，3,82二甲基十一烷(3.52 %)，12十六碳炔 (3.31 %)，肉豆蔻酸(2.86%)，月桂醛(2.81%)，壬酸(2.23%)等，具有較高的藥用價值和經濟價值。

白吉慶、王小平、許建強發(fā)表的《主成分分析用于太白藥王茶中微量元素含量的研究》一文指出，太白藥王茶所含8種微量元素中Se、Cr、Cu、Fe、、Ni、Mg含量相對較大，均在國家食品安全范圍內，能代表太白藥王茶功效，且部分元素相互之間呈現(xiàn)正相關性，協(xié)同性強。三個主成分分析的有關信息也顯示，藥王茶具有調節(jié)血糖、調節(jié)血脂、調節(jié)血壓、延緩衰老等作用。這些與藥王茶現(xiàn)代臨床應用結果基本一致。據了解，此篇論文被陜西省藥學會評為2010年學術年會優(yōu)秀論文一等獎。

白吉慶、王小平、劉峰發(fā)表的《藥王茶總黃酮含量測定研究》表明，黃酮類化合物，又稱生物黃酮或植物黃酮，是植物在長期自然選擇過程中產生的一些次級代謝產物，黃酮類化合物有著廣泛的生物活性和多種藥理活性。

對藥王茶總黃酮含量的測定，顯示總黃酮可作為藥王茶質量控制指標之一，5批藥王茶的總黃酮含量測定數(shù)據顯示均在20%以上，且炮制品高于生品，這表明藥王茶具有極高的開發(fā)和研究價值。

良好的口感

為了解決“太白藥王茶”產品加工中的相關技術問題，陜西太白山天然植物開發(fā)有限公司與安康學院、安康市茶葉研究所開展單項合作，于2011年6月底已取得比較滿意的結果，使藥王茶的外觀得到極大的改善。

公司同時與陜西省茶葉協(xié)會共同合作，與安徽農業(yè)大學、西北農林科技大學開展了深加工研究合作，將傳統(tǒng)的手工制茶工藝轉換為利用設備工藝化、標準化操作，使產品生產更加具有可控性和標準化作業(yè)。

特別是采用現(xiàn)代微波殺青技術，快速鈍化其中的氧化酶活性，使其物料成分完全不因高溫而遭到破壞，防止烘干過程中變色和散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成。

這一技術的應用實現(xiàn)了由華西銀臘梅制備加工而成的藥王茶具有有效成分含量高，色、香、味極佳并可長期保存的特征，并克服了傳統(tǒng)殺青技術，如蒸汽殺青、炒制殺青等造成有效成分損失嚴重、口味改變等弊端。

目前，該產品已取得陜西省衛(wèi)生廳對《企業(yè)標準》的審核認定，按普通茶食品生產銷售，并申請了國家發(fā)明專利。生產企業(yè)也于2011年7月20日通過省級質量技術監(jiān)督部門審核驗收，取得了QS(質量安全)認證。

該公司有關負責人介紹，公司的研發(fā)思路是既按茶葉的方式加工，又別于傳統(tǒng)的茶葉工藝;先做食品，再開發(fā)食品、醫(yī)藥化工原料，最后條件成熟時，再開發(fā)藥品。

秦嶺植物開發(fā)與保護的新路徑

“太白山藥王茶”資源——華西銀臘梅具有較強的開發(fā)價值，但是其主要分布于海拔1800～3500米的區(qū)域，生長繁育緩慢，最集中分布區(qū)域為2200～3400米。

目前太白山年產藥王茶約1萬公斤，僅能滿足市場5.5%的用量，如果考慮到接下來食品、藥品及醫(yī)藥化工原料的開發(fā)，市場缺口將十分巨大。

為實現(xiàn)在開發(fā)中注重保護秦嶺野生資源與生態(tài)環(huán)境，走可持續(xù)性開發(fā)的道路，陜西太白山天然植物開發(fā)有限公司和太白縣人民政府探索人工培育和繁育種苗的途徑，發(fā)揮“太白山藥谷”的地域優(yōu)勢，建設秦艽藥源基地、太白貝母種植基地、太白山藥用植物園和 “藥王茶”資源基地項目，發(fā)展特色農業(yè)，建設新農村。

據了解，在太白山野生資源保護區(qū)域，公司已取得太白縣政府部門的文件批復，野生資源保護區(qū)內約1萬畝，由其負責保護性采摘并管護藥王茶——華西銀臘梅資源。在海拔2000米左右草甸區(qū)的2000畝生態(tài)觀光種植基地也正在建設之中。

由于華西銀臘梅是生長于秦嶺高海拔區(qū)域的一種灌木，花期長，大力栽培可改善植被、綠化和美化環(huán)境，是進行山坡地質結構調整和小流域治理的好項目，也是退耕還林的好樹種。據了解，人工栽植3年就可進入采摘旺盛期。

此外，華西銀臘梅一年四季都可種植，種植用地是山區(qū)放棄的灌木林地、荒地等，可供種植的土地資源十分廣闊。山區(qū)農民及林業(yè)部門開展種植，因其經濟原因又不會毀損，種植一次可受益20～30年。盛產后每畝可收入500～1200元。

這些無疑將對秦嶺的生態(tài)環(huán)境形成良性的保護、利用，有可能成為秦嶺資源植物開發(fā)利用與保護的一個案例，并起到示范帶動的作用。